日本料理・料亭
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京都吉兆 – 季節の懐石料理 / 懐石弁当
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特徴：1930年創業、京都を代表するミシュラン三つ星料亭。旬の食材を使った懐石は芸術的。弁当やおせちも高級ギフトとして人気。
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象徴的な料理：季節ごとの懐石（例：春の竹の子料理、冬の蟹懐石）。
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なぜ高級定番か：日本料理の頂点。予約困難で、特別な日や接待に選ばれる。
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テイクアウト例：嵐山吉兆の季節弁当（1万円～）。
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なだ万 – 鯛茶漬け / 懐石弁当
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特徴：1830年創業の老舗料亭。全国に店舗を展開し、伝統的な懐石を提供。デパ地下の弁当や惣菜も有名。
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象徴的な料理：鯛の胡麻だれを使った鯛茶漬け。
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なぜ高級定番か：料亭の味を手軽に楽しめる弁当が、慶事やギフトで定番。
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テイクアウト例：特選懐石弁当（5,000円～）。
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菊乃井 – 季節の八寸 / むし寿司
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特徴：京都のミシュラン三つ星料亭。繊細な盛り付けと旬の味わいが特徴。村田吉弘氏の革新性も評価される。
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象徴的な料理：八寸（季節の小皿盛り合わせ）。
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なぜ高級定番か：京都の食文化を体現。予約困難で、特別な体験を提供。
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テイクアウト例：むし寿司弁当（3,000円～）。
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龍吟（RyuGin） – 山椒焼き / 季節のコース
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特徴：東京・六本木のミシュラン三つ星日本料理店。山本征治氏が和食に現代性を融合。海外にも展開。
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象徴的な料理：フォアグラの山椒焼き。
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なぜ高級定番か：和食の革新者として国際的評価。グルメ層の特別な日に。
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テイクアウト例：季節の弁当（要予約、1万円～）。
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人形町今半 – すき焼き / すき焼き重
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特徴：1895年創業のすき焼き専門店。厳選黒毛和牛と伝統の割り下が特徴。
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象徴的な料理：すき焼きコース。
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なぜ高級定番か：老舗の信頼感と高級弁当が、接待やギフトで定番。
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テイクアウト例：黒毛和牛すき焼き重（3,000円～）。
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フレンチ・西洋料理
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ジョエル・ロブション – ポムピューレ / ラ・デグスタシオンコース
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特徴：世界最多ミシュラン星を誇るフレンチの巨匠。東京・恵比寿の「ガストロノミー ジョエル・ロブション」は三つ星。滑らかなマッシュポテトが名物。
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象徴的な料理：ポムピューレ（マッシュポテト）、キャビアのアミューズ。
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なぜ高級定番か：ラグジュアリーな空間と完璧な料理。記念日やビジネスに。
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テイクアウト例：ブーランジェリーのバゲットやケーキ（1,000円～）。
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タイユバン・ロブション – 仔羊のロースト / パン・コンプレ
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特徴：パリの名店「タイユバン」とロブションのコラボ。東京・日本橋で高級フレンチを提供。
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象徴的な料理：仔羊のロースト。
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なぜ高級定番か：クラシックなフレンチの最高峰。特別なディナーに選ばれる。
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テイクアウト例：パティスリーのタルト（1,500円～）。
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カンテサンス（Quintessence） – 白子料理 / フルコース
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特徴：東京・白金のミシュラン三つ星フレンチ。岸田周三シェフのミニマルな料理が特徴。
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象徴的な料理：白子のムニエルや季節のコース。
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なぜ高級定番か：予約困難な隠れ家。グルメ愛好家の聖地。
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テイクアウト例：限定弁当（要予約、1万円～）。
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レフェルヴェソンス – 季節の野菜コース / アナタの物語（デザート）
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特徴：東京・西麻布のミシュラン二つ星フレンチ。生江史伸シェフの野菜中心のコースが話題。
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象徴的な料理：野菜のテリーヌ、ストーリー性あるデザート。
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なぜ高級定番か：サステナブルで芸術的な料理。特別な体験を求める人に。
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テイクアウト例：季節のテイクアウトボックス（8,000円～）。
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ロオジエ（L’Osier） – フォアグラのポワレ / フルコース
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特徴：東京・銀座のミシュラン三つ星フレンチ。クラシックなフランス料理を現代風に。
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象徴的な料理：フォアグラ料理。
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なぜ高級定番か：資生堂運営の格式あるレストラン。ビジネスや記念日に。
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テイクアウト例：パティスリーのケーキ（1,500円～）。
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焼肉・肉料理
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叙々苑 – 特選カルビ / 焼肉弁当
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特徴：全国展開の高級焼肉店。厳選牛肉と秘伝のタレが特徴。
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象徴的な料理：特選カルビ、ネギタン塩。
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なぜ高級定番か：高級焼肉の代名詞。弁当はデパ地下やイベントで人気。
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テイクアウト例：特選カルビ弁当（3,000円～）。
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焼肉うしごろ – 極みのタン / ユッケ丼
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特徴：東京発のプレミアム焼肉店。新鮮な肉とモダンな雰囲気が特徴。
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象徴的な料理：厚切りタン、ユッケ。
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なぜ高級定番か：焼肉を高級化。デートや特別な日に選ばれる。
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テイクアウト例：ユッケ丼（2,500円～）。
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銀座うかい亭 – 鉄板焼きステーキ / ガーリックライス
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特徴：東京・銀座の鉄板焼きレストラン。厳選和牛とシェフのパフォーマンス。
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象徴的な料理：黒毛和牛フィレステーキ。
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なぜ高級定番か：豪華な空間と料理で、接待や記念日に最適。
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テイクアウト例：ステーキ弁当（5,000円～）。
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神戸牛 ステーキハウス吉祥 – 神戸牛サーロインステーキ
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特徴：神戸牛専門の鉄板焼き店。神戸や東京で展開。
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象徴的な料理：神戸牛のステーキコース。
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なぜ高級定番か：世界的に有名な神戸牛を最高の形で提供。
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テイクアウト例：神戸牛弁当（8,000円～）。
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人形町 やよい – シャトーブリアン鉄板焼き
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特徴：東京・人形町の隠れ家鉄板焼き。厳選肉と繊細な調理。
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象徴的な料理：シャトーブリアンステーキ。
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なぜ高級定番か：小規模ながら高品質。グルメ層に支持される。
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テイクアウト例：鉄板焼き弁当（6,000円～）。
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寿司・海鮮
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すきやばし次郎 – おまかせ握り
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特徴：東京・銀座のミシュラン三つ星寿司店。小野二郎氏の職人技が世界的に有名。
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象徴的な料理：旬のネタを使った握り（マグロ、ウニなど）。
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なぜ高級定番か：寿司の最高峰。オバマ元大統領も訪れた予約困難店。
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テイクアウト例：なし（店内体験が主）。
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鮨さいとう – おまかせコース
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特徴：東京・六本木のミシュラン三つ星寿司店。齋藤孝司氏の繊細な握り。
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象徴的な料理：赤身漬けやコハダの握り。
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なぜ高級定番か：一品一品の完成度。グルメの特別な日に。
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テイクアウト例：なし（店内中心）。
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銀座久兵衛 – バラちらし
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特徴：1935年創業の老舗寿司店。伝統的な江戸前寿司を提供。
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象徴的な料理：色鮮やかなバラちらし寿司。
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なぜ高級定番か：老舗の格式と安定した品質。接待や慶事に。
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テイクアウト例：ちらし寿司（4,000円～）。
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鮨水谷 – 中トロ握り
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特徴：東京・銀座の隠れ家寿司店。水谷八郎氏の丁寧な仕事が特徴。
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象徴的な料理：脂の乗った中トロや季節の白身魚。
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なぜ高級定番か：小規模ながらミシュラン評価。寿司愛好家に人気。
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テイクアウト例：握りセット（要予約、1万円～）。
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東京 芝 とうふ屋うかい – 豆水とうふ
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特徴：東京タワー近くの高級豆腐料理店。懐石スタイルで豆腐を堪能。
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象徴的な料理：出来立ての豆腐と季節の懐石。
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なぜ高級定番か：和の美意識と贅沢な空間。特別な日に。
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テイクアウト例：豆腐詰め合わせ（3,000円～）。
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"make you feel, make you think."
SGT&BD
(Saionji General Trading & Business Development)
説明しよう！西園寺貴文とは、常識と大衆に反逆する「社会不適合者」である！平日の昼間っからスタバでゴロゴロするかと思えば、そのまま軽いノリでソー◯をお風呂代わりに利用。挙句の果てには気分で空港に向かい、当日券でそのままどこかへ飛んでしまうという自由を履き違えたピーターパンである！「働かざること山の如し」。彼がただのニートと違う点はたった１つだけ！そう。それは「圧倒的な書く力」である。ペンは剣よりも強し。ペンを握った男の「逆転」ヒップホッパー的反逆人生。そして「ここ」は、そんな西園寺貴文の生き方を後続の者たちへと伝承する、極めてアンダーグラウンドな世界である。 U-18、厳禁。低脳、厳禁。情弱、厳禁。